桂花喜温暖环境，宜在土层深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质土壤中生长。不耐干旱瘠薄，在浅薄板结贫瘠的土壤上，生长特别缓慢，枝叶稀少，叶片瘦小，叶色黄化，不开花或很少开花，甚至有周期性的 枯顶现象，严重时桂花整株死亡。
盆栽培养土传统的方法是以堆肥为主。利用不含化学污染的垃圾、树叶，杂草等废弃物为主要原料．加入猪、羊、马粪，加水、泥土堆积而成。堆积前应先平整堆放场地．清除杂物．铺一层细沙土．然后将上述物质以长方体或圆锥体堆好．任风吹日晒月余翻拌1次，花农称倒粪，直至全部腐熟。
按每亩2000到2500千克．均匀撒于栽培的场地中．然后翻耕栽培用地。翻耕深度应依栽植苗大小而定．通常小苗期应不少于30厘米．较大苗不少于35厘米。株高l5米以上时．应按栽植穴施入，盆栽时以园土百分之40、细沙土百分之30、堆肥百分之30配制。
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