鱼里面主要的营养成分具体如下：
1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含百分之十七点六、带鱼含百分之十八点一、鲐鱼含百分之二十一点四、鲢鱼含百分之十八点六。
2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有百分之一至百分之四，如黄鱼含百分之零点八、鲐鱼含百分之四。
3、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、尼克酸，这些都是人体需要的营养素。
热门推荐最新更新