白玉蜗牛是可以作为食用的蜗牛之一。
白玉蜗牛即非洲大蜗牛，是中大型的陆栖蜗牛。成体壳长一般为7到8厘米，最大则可长到超过20厘米。夜行性，杂食性，大多是在潮湿环境中活动，喜欢在下雨及夜间出没。平时躲在阴凉的地方，且在壳口上做一层白膜，只余一个小孔来呼吸，将螺肉缩入壳内以防脱水，等到环境转好后再出来。
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