如果只是出现轻微的过敏现象，可以选择忽略。如果只是对红葡萄酒过敏，可以尝试着喝白葡萄酒。同理，如果对啤酒或者其他酒中的某一种酒过敏，就可以尝试饮用其它类型的酒。
酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶;酒精也就是乙醇，在体内转化成乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒。人就会表现为各种过敏症状，而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状。
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