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鹰嘴豆最简单的吃法

更新时间:2025-03-15 22:35:17

  1、鹰嘴豆羊肉汤。

  (1)材料:鹰嘴豆1把,红萝卜1条,马蹄200g,哈密大枣10几个,胡椒粒10几个,羊腿,盐,香菜。

  (2)具体做法:鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长,小的泡几小时就行了)。红萝卜一条,马蹄四两。哈密大枣(特别香),胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右。调入盐和香菜碎。

  2、五香鹰嘴豆。

  (1)材料:鹰嘴豆,干辣椒,花椒,香叶,茴香,桂皮,生姜、盐。

  (2)具体做法:先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上。煮锅中放入适量清水,置火上,加入花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜片、食盐,再倒入泡发的鹰嘴豆,大火煮沸,然后改中火把鹰嘴豆煮大约30分钟熟透即可。

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