清蒸溪滑鱼用料：主料鱼300g，调料食盐2g葱2g姜2g料酒2ml。
清蒸溪滑鱼的做法：
1、鱼剖肚，去内脏，洗干净，切段。
2、葱姜均切小丁，待用。
3、切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒，葱姜，少许盐。
4、上锅蒸熟即可。
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