红枣豆浆有枣的香气和丝丝的甜，还有大米的润滑，口感更丰富，营养也更全面，豆浆味甘、性平，有健脾养胃，补虚润燥，清肺化痰，通淋利尿，润肤美容之功效，红枣更有补血养颜的作用，具有很好的秋季润燥养颜的功效，需要注意的是，豆浆一定要等煮沸了5分钟后才能食用，因为生豆浆是有毒的，当人们喝了还未煮熟的豆浆，其中含有的皂苷进入胃里以后会强烈刺激消化道粘膜，会导致充血、肿胀和出血性炎症，接下来就会引起恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状。
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