宽筋藤炖猪脚有如下功效：
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分；猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满；胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽；经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病；对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老；猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
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