1、主料：鸭蛋145克，青菜95克，虾皮20克。
2、辅料：油3汤勺，料酒1汤勺，盐0.5勺。
3、将青菜洗净放在案板上切碎。
4、随后，将切好的青菜搁入大碗中，合入虾皮，打入鸭蛋
5、接着，加1汤勺料酒。
6、加0.5勺盐。
7、调味拌匀。
8、然后，在锅中加入3汤勺油烧热，下入拌好的虾皮青菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
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