1、草鱼处理好以后切块放点面粉多清洗几次去腥。
2、姜丝、葱段、盐、生抽、老抽、耗油、料酒合转倒入鱼中。
3、均匀的摸在上面腌制30-40分钟。
4、起油锅，豆腐切片煎至两面金黄。
5、用煎豆腐剩下的油把洋葱炒香。
6、把洋葱倒入电饭锅。
7、扑上一层金针菇。
8、再放一层鱼。
9、再把豆腐平铺在鱼上面。
10、再扑上剩下的鱼，把腌鱼的汁水也倒进来。
11、最后倒入一瓶啤酒，关上锅盖，按下精煮饭差不多40-50分钟就好了。
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