药酒进餐时和餐后喝效果好。动物类药酒浸泡1～2周才可以服用，而植物类药酒3~5天就可以了。有些贵重药材，可反复浸泡，离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。需要注意的是，饮用时，每次喝1两到1两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中，按量饮用。一旦出现下述情况，就不要服用了，如药酒质地混浊(有效成分被氧化)、絮状物明显(有效成分变质、析出)、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等，一般来说，药酒好在进餐时或者餐后喝效果最好，这样可以避免刺激胃黏膜。
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