富硒西瓜是西瓜中的极品，富硒西瓜的硒含量在３０微克／千克以上，是普通西瓜的十几倍。富硒西瓜具备富硒农产品的各项功能，其特点是：口感好，味美甘甜；阴面甜度不减，红瓤与瓜皮之间甜而不酸；抗氧化，隔夜不馊；耐储存，半月不坏。
硒是一种化学元素，化学符号是Ｓｅ，在化学元素周期表中位于第四周期ＶＩＡ族（第３４号元素），是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。
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