不夜侯是茶是因为五代胡娇在饮茶诗中赞道：“破睡须封不夜侯。”因而，茶又被称为不夜侯。晋朝学者张华在《博物志》中说：“饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也”。唐朝诗人白居易在诗中写道：“破睡见茶功。”宋朝大文豪苏东坡也有诗赞茶有解除睡意之功：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔”。
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