工程技术专业，是指教育部规定的所有理工科专业。包含有土木工程，建筑学，电子信息，科学与技术，电子科学与技术，计算机科学与技术，采矿工程，矿物加工工程，给水排水工程，建筑环境与设备工程，通信工程，电子信息工程，机械设计制造及其自动化，电气工程及其自动化，工程管理，化学工程，机械工程等专业。工程技术亦称生产技术，是在工业生产中实际应用的技术，即应用科学知识或利用技术发展的研究成果于工业生产过程，以达到改造自然的预定目的的手段和方法。
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