用料：海蛎肉500克、蟹味菇1包、卤水豆腐500克、香葱15克、盐3克、胡椒粉3克
香油适量、花生油20克。
鲜海蛎肉做法如下：
1、首先先将海蛎肉漂洗干净，豆腐切成块，蟹味菇去掉根蒂。
2、锅烧开水，加入卤水豆腐煮十分钟，再捞出用清水冲洗一遍。
3、砂锅烧热加入花生油，放入香葱末爆香，加入适量汤水。
4、加入豆腐大火烧开，放蟹味菇炖煮10分钟。
5、再加入盐和胡椒粉调和滋味，加入海蛎肉炖煮一分钟即可停火，让砂锅的余温慢慢把海蛎肉一点点炖透，再淋香油、撒葱花装碗食用即可。
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