1、雪梨切成两半，去掉内核后切成薄片，越薄越好。
2、锅里放入凉水，接着把雪梨放入，大火烧水。
3、水烧到七八成热时放入冰糖和川贝。
4、煮一会儿后搅拌冰糖和川贝，使其充分溶解。
5、然后调成小火慢慢熬制，等雪梨变软，梨水颜色加深后关火。
6、盖上盖子把雪梨闷一会儿后即可盛出食用。
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