山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。用山楂干代茶饮，有强心、降血脂、降血压等功效。
山楂干做法：
1、山楂1500克洗净控干水分；
2、用刀旋去山楂蒂部；
3、用刀在中间切开，去掉籽；
4、切好后放入大容器中摊开，放在太阳底下晒干即可；
5、晒好的山楂干，用来泡水喝方便又卫生。
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