三鲜鱼面的做法:
一.主料:草鱼100克，小麦面粉200克，水浸海参100克，鱿鱼50克。
二.辅料：玉兰片，料酒，胡椒粉，植物油，酱油，姜，味精，小葱各适量。
三.做法：
1、草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸。
2、将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团。
3、将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用。
4、、 将净瘦肉切成7 厘米长的丝。
5、 葱切丝，姜切末。
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