黏玉米不容易消化。玉米是俗称的粗粮，因为其中含有大量粗纤维。粗纤维就是植物的细胞壁的主要成分，少量食用有促进肠道运动的作用，而过多食用就会阻碍消化酶，所以会产生难消化的现象。粘玉米与普通玉米相比，不仅甜糯可口，而且营养更加丰富，粘玉米的营养价值比普通玉米要高出到2倍，“生命元素”硒的含量则高出8到10倍，其所含的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米，对身体有很好的保健功能。
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