1、将藕去皮洗净剁成泥。
2、生肉洗净剁成泥。
3、葱、姜洗净后分别切成细末。
4、将剁好的所有材料放在小盆里，加盐、生粉、鸡蛋。
5、戴上一次性手套抓匀。
6、将调好的馅捏成型。
7、干锅热油至7成热，将捏好形的丸子入锅慢炸。
8、炸熟后用漏勺沥油，装盘即可。
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