刚煮熟的牛肉我们可以把它当成是已经被高温杀菌了，这时候立刻转到干净的容器里，封保鲜膜，凉透后放进冰箱里，不开封至少保存3至4周吧，如果中间要拿出来，记住也要用干净的餐具，自然是弄越干净越好了，比如刚才说到干净容器时，就可以是沸水烫过的。过年我家里经常做炖肉，用高压锅的那种，基本就是这么保存的。
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