茄子炒肉的做法:
食材:圆茄子、猪肉调料:陈醋、老抽酱油、大豆油、盐。步骤:
1、茄子洗净，切小块，猪肉切同样小块备用；
2、锅里倒入大豆油，中小火五成热；
2、倒入猪肉，中小火炒，加入一勺陈醋；
3、再放入一勺老抽酱油中小火炒，改小火焖一下入味；
4、倒入茄子，大火翻炒，放入一小勺盐，一勺老抽酱油；
5、倒入半碗水，盖盖至熟透，水干后大火收汁，即可出锅。
红烧茄子的做法:
食材:茄子、香菜、
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