陈茶叶没有保质期限，陈茶只要是没有霉变，没有坏掉，没有明显的刺鼻气味，一般都是可以喝的，但是陈茶的口感可能没有新茶的口感好。对于大部分茶叶品言，新茶确比陈茶好。隔年陈茶，无论是色泽还是滋味，总给人一种“香沉味晦”的感觉。
指茶树的叶子和芽，别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。
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