1、酸甜青梅可以做成酒喝。做法：青梅挑选好后,放在大量清水里浸泡四小时左右,中途换水四到五次。浸泡后的青梅沥干水分,平铺在竹匾上,大约12个小时可风干。
2、玻璃容器洗净后,用安全方法消毒干燥,可以买一瓶低价高度酒,用来漂洗。用牙签小心剔除青梅柄,否则会涩。一层青梅一层冰糖铺在容器里,沿着瓶壁倒入酒。也可以简单粗暴地先放青梅,然后直接加冰糖,加酒。放在阴凉地方储存即可，几个月后便能够享用。
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