盖上锅盖，蒸20分钟左右即可出锅。蒸包子的步骤：
1、在包子皮中放入适量馅料；
2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发；
3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸20分钟；
4、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。
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