清烧羊肉。
材料：羊肉、荸荠、腐竹、姜片、葱、蒜头、水。
调味：盐、鸡粉、糖、胡椒粉、酒。
清煮羊肉的做法：
1、备材料；
2、羊肉用沸水焯去血水，捞起；
3、取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒；
4、煮沸后投羊肉块；
5、加盖煮软熟；
6、加进腐竹；
7、待腐竹煮至软滑，加进调味料；
8、所有材料煮透，撒葱花，关火上碟。
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