寒食节的传统习俗就是家家禁止生火，并且都要吃冷食。寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等，而晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。
寒食节起源于春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而逃亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至“割股啖君”。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。
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