在标准大气压下，水的沸点为99.975摄氏度，氨气的沸点负33.5摄氏度，水与氨气的沸点都与大气压高低成正比则在相同气压下，水的沸点比氨气更高。
水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水，包括天然水蒸馏水是纯净水，人工制水。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。
氨气，无色气体。有强烈的刺激气味。密度0.7710。相对密度0.5971。易被液化成无色的液体。在常温下加压即可使其液化，沸点负33.5℃。也易被固化成雪状固体，熔点负77.75℃。
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