1、把猪肉剁成肉饼，然后用姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2、面粉放到盘中，加水揉成粉团，然后盖住醒十几分钟。
3、再重新揉搓几分钟，然后分成一个个小团，用擀面棍把小面团擀薄，再把适量的腌制好的肉饼铺上去。
4、然后卷起来，再用手把两头捏收口，然后竖起来，再压成饼状。按照这个做法把剩下的粉团做完。
5、热锅下油，把做好的饼摆到锅中用小火煎。
6、煎至两面金黄色，然后洒少量的水进去，盖上盖子用小火焗，焗至水分干完，大约焗2分钟左右。
7、非常美味好吃的肉饼就做好了。
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