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酱爆洋芋片怎么做

更新时间:2025-02-12 01:54:14

  1、食材:洋芋3枚、香葱1根、蒜瓣2粒、白醋2大匙、海鲜酱1大匙、黄酱1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉1/2大匙。

  2、洋芋削皮切成薄片,冲水,再放水,加白醋2大匙,搅拌几下,泡1分钟左右,用清水冲洗,捞起滤水。

  3、葱分开白和绿都切粒,蒜瓣切片。

  4、锅热放油,加葱白和蒜片,爆香。

  5、加入海鲜酱1大匙,黄酱1大匙,生抽1大匙,黑椒粉1/4小匙,炒香。

  6、倒入洋芋片,快速翻炒,炒至洋芋片变得透明。

  7、倒入用玉米淀粉1/2大匙和1/4杯水调成的淀粉水,炒至起大泡,撒葱花的1/2,翻炒几下可出锅装盘,再撒上剩下的葱花作装饰。

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