大乌叶单枞。是广市东潮州凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿，而且叶幅大，因此而得名。大乌叶单枞茶生产因季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分。其中，冬茶一季因气温较低加上加工而成的茶叶外形比较粗壮，于是取名雪片，雪片茶是单枞茶中产量最少的一种茶，也是香气最浓郁，最持久的一种茶，其外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。
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