1、主料：五花肉200g、莲藕200g。
2、辅料：蒜头适量、腐乳1块。
3、调料：生抽适量、老抽适量糖2g、酒1勺、胡椒粉适量。
4、食材：莲藕，五花肉。
5、五花肉厚切。
6、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右。
7、莲藕削皮切和五花肉差不多大小。
8、蒜头切片。
9、热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。
10、放腌好的五花肉炒香炒出油。
11、放入莲藕，加足够的水，1勺酒大火烧开，改小火焖煮。
12、煮到差不多收汁时加少量的老抽，上色用的。
13、放了老抽开大火翻炒。
14、翻炒到完全收汁即可。
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