1、用料 ：基围虾、火龙果、青椒、胡萝卜、生姜、生姜汁、料酒盐、鸡精；
2、剥虾仁，记得挑去背上的沙线；
3、剥好的虾仁加料酒、姜汁、淀粉抓匀；
4、火龙果对切；
5、两个大拇指沿着果肉边缘稍稍用力下压，剥出果肉；
6、将火龙果切成丁，留一半完整的外壳待用；
7、生姜、青椒、胡萝卜切片；
8、锅内倒适量油，爆香姜片，倒入虾仁滑炒，等虾仁颜色变白后倒入青椒与胡萝卜翻炒，加适量盐和鸡精调味；
9、快出锅时，加
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