菠菜是典型的热量少，维生素含量高，从长远看肯定不会对身体有什么坏处。
晚上长期食用大量蔬菜也会长胖。
过多地食用果蔬，果蔬中大量的碳水化合物被机体吸收，无法被机体正常消耗，堆积在体内。这些多余的或曰过剩的碳水化合物会转化为成脂肪，所以就变胖。
蔬菜水果食用也要有一定的量，可以选择纤维素较高的蔬菜，有饱腹感，也不会长胖。
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