八月瓜的籽能嚼烂吃。八月瓜的籽对于治疗腹泻、肠炎等都是有很大的好处的。八月瓜对于消化道炎症、乳腺癌、肺癌等具有一定的治疗作用，而它的籽也是有着非常高的食用价值的，是可以直接吃的。另外，八月瓜的籽除了可以在吃八月瓜的时候，连同着果肉一起吃下去，还可以将八月瓜的籽单独剔出来，然后清洗干净，进行榨油或者咀嚼食用都是可以的。
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