龙虾吃了不仅补蛋白质还有其他好处；
龙虾的营养价值：
1、 从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为百分之十八点九，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸；
2、 龙虾的脂肪含量仅为百分之零点二，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低很多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用；
3、 龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等；龙虾中矿物质总量约为百分之零点六，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高；因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性；
4、 从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾中富含维生素A、C、D，大大超过了陆生动物的含量。
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