云南七彩花米饭是每年农历六月的第一个属马日，即壮族花米饭节的传统主要食品。
花米饭的制作原料：黄姜、杨咪花、小靛叶等。
制作方法：
1、分别把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出红、黄、蓝、绿、紫、黑、白七种色素。
2、将七种色汁分别倒进已淘好的优质糯米中，放到甑子里蒸熟，即可制出七种颜色的 “七彩花米饭”。
七彩米饭味道甘甜可口，可健胃消食、老少皆益、有极高的保健作用，七彩花米饭已在全国注册商标，深受广大人民喜爱。
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