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黃米面怎么吃

更新时间:2025-02-01 08:58:40

  食材:

  黄米面200g,红豆50g

  步骤:

  黄米面备好,一比一加入开水,同时用筷子搅匀。放笼屉上大火蒸十分钟,此时,可以在煮好的红豆里加入白糖拌匀。取一深一点的碗,把豆平铺在里面,并将碗黄米面分成两块,取一块压平放在铺上豆的碗里。接着在上面再铺上一层红枣。另一块黄米面压平铺在上面,放笼屉里大火蒸十五分钟即可。蒸好之后,倒扣在盘里。黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕。

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