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山药与什么相克

更新时间:2024-12-26 00:45:13

  山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。甘遂为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,根毒性较大。对皮肤和粘膜有刺激作用,食用过量出现腹痛、下泻、呕吐、脱水、严重时呼吸困难、循环衰竭而死亡;山药与猪肝相克。山药富维生素,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药;山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素分解酶,若山药同食,维生素则被分解破坏。

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