半边烧鹅腿的意思是广东一种地方的方言，指的意思是半生不熟的意思，用来形容人学艺不精，关公门前耍大刀的感觉。
广东烧鹅最著名的是“深井烧鹅”，很多人都以为“深井”是地名，故此不论是广州黄埔长洲岛的深井村还是香港的深井村，慕名而来吃烧鹅的人络绎不绝。
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