中晚餐前以半碗汤为宜，早餐前可适当增多。因为一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右最佳，吃饭时也可缓慢少量进汤，但切忌狂饮。喝汤时注意如下：
1、感冒时不适合煲汤进补，品性温和的西洋参也最好不服用，容易加重感冒症状；
2、女性月经前适合补性温和的汤，但不要因为进补过火导致经血过多。具有食疗作用的汤需要经常食用才会起到作用，每周喝2至3次为宜；
3、喝汤时也需要吃汤里的肉，无论煲汤的时间多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉；
4、参类中含有人参皂甙，如果煮得时间过久便会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
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