1、土豆又名马铃薯，果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色；
2、番薯又名红薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异；
3、它们的联系在于：都是草本植物，可食用部份都长在土中且形状相近。 它们的区别在于： 马铃薯属于茄科植物，番薯属于旋花科植物。
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