水果的钾含量较高的有：香蕉、葡萄、西瓜、草莓、柑橘。
蔬菜的钾含量较高的有：菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆。
钾对人的重要性：
1、钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。
2、钾是人体生长必需的营养素。它占人体无机盐的百分之五，对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要。它能防止中风，维持正常的肌肉收缩，与钠共同维持体液平衡。
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