1、已煲好的汤一旦放置超过12小时，就不可以喝了。
2、因为食物在经过多次的加热之后不仅会破坏了原来的营养素，同时还会增加亚硝酸，硝酸盐等物质，如果吃多了会有致癌的风险的。
3、同时，煲好的汤一般盐分含量较少，在适合的温度下，微生物容易繁殖代谢，产生乳酸。我们说的汤酸了、馊了，都是微生物大量繁殖和代谢的结果。
4、养生专家认为这样的汤最好少喝或者不喝，其一天气炎热，可能使汤品变味了，如果吃了容易引起肠道方面的疾病，其二，很多汤，特别是像银耳汤，或是鱼汤之类的放在锅里会发生化学反应，从而产生有害物质。因此专家建议尽量少喝隔夜汤。
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