桔子树是芸香科植物，能嫁接同一科植物，最好是同一属植物，相互间亲和力较好，容易长到一起，结合部愈合较好，不容易被大风刮断嫁接部位，所以不同科属基本不能嫁接；桔子树，是常绿小乔木，原产中国，广布于长江以南各省，高约3米，小枝较细弱，无毛，通常有刺，春季开花，10到12月果熟，桔子树四季常青，枝叶茂密，树姿整齐，春季满树盛开香花，秋冬黄果累累，黄绿色彩相间极为美丽；桔子树果实采收，根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期，雨天及果面露水未干时不宜采果，采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放，按从外到内，从上到下的顺序采摘果实，要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库，避免日晒雨淋。
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