原料：紫皮大蒜、白糖、米醋。
做法：
1、 紫皮大蒜剥去外皮，把大蒜掰成小瓣，洗干净双手后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净，不用清洗；
2、 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖；
3、 倒入米醋，使米醋的量大约和蒜瓣齐平；
4、 盖上密封盖，放入冰箱或者家里比较冷的地方；
5、 泡足两周以上蒜变绿时即可食用。
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