菱角是生活中比较常见的一种食物，它吃起来粉粉糯糯的，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃菱角。那么菱角怎么吃营养最好？一起来看看。
菱角生吃有寄生虫吗
有可能会有。
菱角是菱科菱属一年生草本植物菱角的果实，又称腰菱、菱角、菱果等。其表皮通常附着有姜片虫的囊尾蚴、虫卵和细菌。因此，如果未经清洗就生吃菱角，可能会感染寄生虫。
因此，如果你想生吃菱角，建议将菱角在盐水中浸泡一会儿，然后清洗干净，最后不要用牙齿撕裂表皮。
生食菱角一定会感染寄生虫吗
不一定，可能会感染寄生虫。
菱角表面含有某些寄生虫，食用后可能感染人体。因此，如果你想生吃，你必须把菱角洗净，在盐水中浸泡大约半个小时，最后在吃之前把壳剥掉，以最大限度地减少人类感染寄生虫的风险。
但是，一般来说，每次吃的菱角量不多，而且人体也有一定的免疫力，所以在正常情况下，一般不会感染寄生虫。
菱角怎么吃营养最好
1、盐水煮菱角
吃菱角的方法有很多种，有些人喜欢把它从壳里拿出来直接吃，但这种吃法不利于人体吸收和利用其营养。最好把菱角洗净，往锅里加入适量盐水，煮好后吃。这将使菱角的味道更诱人，并有利于其营养作用。
2、菱角煮粥
用菱角煮粥也很好吃。用它煮粥时，你需要准备一杯糯米，200克菱角，适量的水和红糖。糯米洗净后，在清水中浸泡20分钟，然后放入锅中，用水煮沸。然后调整火力，将其煮沸10分钟，加入红糖品尝。将制备好的菱角去壳后，用清水清洗并在蒸锅中蒸。然后把它切成小块，放在粥锅里煮五到六分钟。搅拌均匀后，取出食用。
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