活虾蒸10-15分钟就可以食用，清蒸虾具体做法如下：
材料：沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量；
做法：
1、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；
2、蒜头和生姜分别剁碎；
3、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；
4、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；
5、加入适量鲜味汁；
6、大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可。
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