因为从营养角度来说，羊肉又甜又辣。番茄富含维生素，最重要的是番茄红素，被称为植物黄金。但是羊肉和西红柿一起炖，会损失大量的番茄红素，同时羊肉对脾胃的温补作用也会大大降低。所以炖羊肉和西红柿一起吃可能算是美食，但绝对达不到营养食品的标准。
可以和羊肉一起吃的食物：
1.萝卜。羊肉焖萝卜是冬天非常受欢迎的一邓。一起炖可以充分发挥萝卜的清凉作用，还可以消积化痰清热。
2.姜带皮。炖羊肉时，加入一些带皮的生姜不仅可以使味道更加鲜美，而且可以去除羊肉的异味，散火、清热、祛风。
3.豆腐。羊肉和豆腐一起煮。豆腐中的石膏具有清热、消炎、止渴的作用，豆腐中还富含多种微量元素。
4.凉菜。羊肉是滋补食品，经常吃容易上火。中医有一种“热即寒”的食疗方法，意思是热食配合冷食可以有更好的食疗效果。做羊肉的时候可以搭配凉性、甜味的蔬菜，凉性、解毒、清火。凉菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、香菇、茭白等。
5.生姜，肉桂，豆蔻，茴香和调味料。用这些调料煮羊肉，切成片，可以缓解脾肾两虚引起的消化不良、腹痛、腰膝冷痛。
6.中医。羊肉可以和一些中草药一起烹饪，不仅可以去除羊肉的气味，而且可以达到最大的治疗效果。比如用熟附子、甘草、当归、食盐、生姜、肉桂、八角、水炖羊肉，适合老年人食用，对感芒感冒咳嗽、畏寒无力、腰腿酸软、尿频等有一定疗效。
热门推荐