要保存用不完的黄油，需要将它放在冰箱中冷藏，这样既不会让它融化，也不会让它流失内部的水份。还要用锡箔纸或者是它自带的包装纸将它密封起来包好，这样才不会让它串味。
黄油是一种通过加工牛奶而制作出来的固态油脂，它主要是作为烹调食物时的辅助材料，一般不会直接食用。我们在使用黄油时通常都是切下需要的分量，剩下的继续保存。
要保存这些剩下的黄油，是有一定要求的，首先黄油预热会融化，因此它必须要放在冰箱中冷藏。黄油最好不要冷冻，那样会让它内部的水份被消耗掉，会影响它的味道。
除此之外，将黄油放进冰箱的时候，也要用锡箔纸或者是它自带的包装纸将它密封起来包好，这样就不会让冰箱中其他食物的味道影响到它，从而导致串味了。
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